Die Idee gar erstaunlich klingt erst einmal nach einem Witze: Essen, was normalerweise nur zum Ansehen Prerolls im Glas oder Betreten gedacht ist. Nichtsdestotrotz in Deutschland hat es das "Essbare Gras" geschafft, von einer Modeerscheinung zu einem echten Trend zu werden. Die Menschen entdecken die Kreativität des Grüns und lassen sich von den